LISTA DE PURINAS NOS ALIMENTOS

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 LISTA DE PURINAS NOS ALIMENTOS

Purinas são a principal causa da formação de acido urico no sangue. Quanto menor o indice de purina em cada alimento menos chance de ataques de gota nas juntas. A lista está dividida em 3 grupos.

- Menos de 100 mg de purina por 100 gramas de alimento
- Entre 100 mg de purina por 100 gramas de alimentos e 200 mg de purina
- Mais que 200 mg de purina por 100 gramas de alimentos,
O alvo é ingerir a menor quantidade de purinas possivel, para evitar as crises de gota. Use a tabela abaixo para escolher o melhor alimento para reduzir o ácido úrico.
Menos de 100 mg de purina por 100 gramas de alimento
ALIMENTOS MENOS DE 100 PURINAS
POR 100 GRAMAS DE ALIMENTO
Abacaxi 19
Abacate 19
Abóbora 44
Agrião 28
Aipo rábano 30
Albergina 21
Alcachofra 78
Alface 13
Alface de cordeiro 38
Alho Poró 74
Ameixa fruta 24
Ameixa seca 64
Amêndoa doce 37
Amendoim em grãos 79
Aspargos 23
Aveia em grãos 94
Avelâ 37
Azeitonas verdes em molho 29
Batata 16
Beterraba 19
Broccoli 81
Brotos de Bambu 29
Banana 57
Brotos de feijão 80
Cacau em pó, óleo removido 71
Carne enlatada (corned beef) 57
Carne enlatada 70
Castanha Brasil 23
Caviar substituto 18
Cebola 13
Cebolinha 67
Cenoura 17
Centeio - grão inteiro 51
Cérebro de bezerro 92
Cerebro de boi 75
Cerebro de porco 83
Cereja doce 7
Cereja Morello 17
Cerveja sem álcool 8
Cerveja regular 13
Cerveja Light 14
Cevada em grãos 96
Chicoria 12
Cogumelo 58
Couve de bruxelas 69
Couve (kale) 48
Couve Flor 51
Couve Rábano 25
Chucrute 16
Damasco 73
Espinafre 57
Endivia 17
Enguia peixe - Defumado 78
Ervilha seca 95
Ervilha verde 84
Feijão francês em vara 37
Feijão francês seco 45
Figos secos 64
Folhas Chinesas 21
Framboesa 18
Funcho em folhas 14
Gergelim - semente 62
Groselha vermelha 17
Kiwi fruta 19
Lagostim peixe 60
Laranja 19
Linguiça Frankfurter 89
Maçã 14
Marmelo 30
Melão, 33
Milho doce 52
Mirtilo 22
Morango 21
Morcela 55
Morel 30
Mortadela 96
Nozes 25
Ostras 90
Ovo de galinha 12
Painço em grãos 62
Pãozinho France 21
Pão crocante 60
Pão de trigo branco 14
Pasta com ovos Espaguete 40
Pêssego 21
Pepino 73
Pera 12
Pimentão verde 55
Queijo Brie 7
Queijo Cheddar 50% gordura 6
Queijo Cottage 9
Queijo edam 30% gordura 7
Rabanete 15
Repolho Vermelho 32
Repolho branco 22
Ruibarbo 12
Sabugueiro preto 33
Salsicha alemã 85
Salsa 57
Soja 80
Solha 93
Tãmaras secas 35
Tofu 68
Tomate 11
Trigo - em grãos 51
Uva 27
Yogurt min 3.5% gordura 81
Entre 100 mg de purina
por 100 gramas de alimentos e 200 mg de purina
Acem de boi 120
Arinca - peixe 139
Arenque 190
Bacalhau 109
Camarão 147
Carne de Coelho com osso 132
Carpa - peixe 160
Cavalinha 145
Caviar - verdadeiro 144
Costela de boi 120
Costela de porco com pele 150
Costela de Veado 105
Costeletas porco com osso 145
Costeleta de vitela com osso 140
Escamudo - peixe 163
Feijão branco seco 128
Feijão de soja seco 190
Filé de boi 120
Filé de porco 150
File de vitela 140
Galinha Assada 115
Galinha Cozida 159
Galinha - perna + pele s/osso 110
Galinha - peito com pele 175
Galinha peito sem pele 123
Ganso 165
Grão de bico seco 109
Lagosta 118
Lentilha seca 127
Lingua de boi 160
Língua de porco 136
Linguado 178
Linhaça 105
Lombo de boi 110
Lucio Peixe 140
Mexilhão 112
Musculo de boi 133
Músculo de Cordeiro 182
Músculo de vitela 172
Pato 138
Perna de vitela 150
Pernil 160
Peru novo com pele 150
Presunto cozido 131
Pulmão de cordeiro 147
Salame Salsicha 104
Salmão 170
Salsicha de fígado 165
Salsichas de porco 101
Semente de girasol seca 143
Semente de papoula seca 170
Toucinho de porco 100
Toucinho de porco defumado 127
Uva em passa 107
Vieira 136
Mais que 200 mg de purina
por 100 gramas de alimentos,
Anchovas - peixe 239
Arenque Atlántico - peixe 210
Arenque curado 219
Atum 257
Atum em óleo - peixe 290
Baço de Bezerro 343
Baço de boi 444
Baço de carneiro 773
Baço de porco 516
Carne de Cavalo 200
Cogumelo seco 488
Coração de boi 256
Coração de porco 530
Espadilha defumada 804
Fermento de padeiro 680
Fermento de cerveja 1810
Fígado de bezerro 460
Fígado de boi 269
Fígado de cordeiro 218
Fígado de galinha 243
Fígado de porco 515
Ovelha - coração 241
Pescoço de bezerro 1260
Pulmão de boi 399
Pulmão de porco 434
Rins de porco 334
Sardinha 345
Sardinha em óleo 480
Truta 297 Gentileza do grupo

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